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瑞典研究显示吃高脂肪鱼防癌吃坚果油补脑-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:36:37 阅读: 来源:射灯厂家

记者 邱春燕

普通市民都认为,人参、燕窝和海参等营养价值高、多吃可补身,但现实情况却是,这些食品物以稀为贵,很多市民难以实现在日常生活中进补。营养专家对此表示,其实补充营养并不一定要吃些贵价的补品,坚持吃些平时可以吃到的营养食品,也可以达到补身又补脑的效果。

吃高脂肪鱼降低患癌几率

据了解,《荷兰健康膳食指南》曾专门对成年人健康膳食作了量化解读,其中特别建议每周至少吃两次鱼,每次100克—150克,至少一次为高脂鱼。中国疾控中心营养与食品安全所研究员也表示,中国的居民膳食指南提倡人们多吃鱼虾,一般建议每天吃50克—100克,成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。

此外,瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后,发现每周至少吃一次高脂肪鱼,患肾癌几率可降低74%。营养专家向记者表示,高脂肪鱼主要包括三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类,低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等,高脂肪鱼所含维生素D要高5倍,深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。“和海参等高营养价值的海产品相比,这些高脂肪油产量较大,比较常见而且价格也相对便宜很多。另外,就算有些人没有条件多吃高脂肪鱼类,多吃淡水鱼也同样是有利于身体健康的。”专家向新快报记者表示。

吃三大坚果可健脑补脑

除了补身体以外,现代人也开始注重买一些价格高昂的补脑保健食品,营养专家对此表示,和吃鱼补身体一样,日常生活里也有一些常见的天然食品,价格不算贵且也能健脑、补脑。比如说花生,富含蛋白质,被称为“植物肉”,营养丰富,也是我国传统的“长生果”。花生中含有7%多酚物质,多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍,可有效延缓衰老、增进智力。还有核桃,又俗称“智慧果”,含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质。其中,卵磷脂对保护大脑神经系统、增强记忆力、健脑补脑有明显作用,最适合脑力劳动者食用。

“还有一种比较少听说的补脑坚果,那就是葡萄籽。葡萄籽中含有大量葡萄花青素及抗氧化物质,在延缓衰老的同时能有效保护心脑血管,预防胶原纤维和弹性纤维被破坏,故也被称为"美丽果"。”营养专家称,这三种坚果是国际公认的三大益智健脑坚果,在我国民间也素有“天天坚果,心脑灵活”的说法。不过,人要通过吃坚果来健脑、补脑的话,一定要注意坚持吃;若无此条件天天吃或嫌天天吃麻烦的话,也可以考虑使用一些日常用的坚果制调味料,如使用坚果类的食用油来烹制食物,这样的话既可以将坚果的营养成分与美味佳肴共同享用、不会吃腻且成本也相对很低,会更加容易长久坚持下去,从而不间断地吸收此类健脑的营养元素。

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