最火发达国家别出心裁的食品包装

发达国家别出心裁的食品包装

近年来，随着人们生活水平的提高，各种方便、保健、医疗、风味食品将成劳动节为食品工业的发展方向。为适应市场的发展，也向食品包装提出新的要求，下面让我们一起去领略国外发达国家近年别出心裁的食品包装新技术。

一、德国：保鲜包装匠心独具

在德国，食品的保鲜非常讲究科学性和合理性。无论是肉类、鱼类，还是蔬菜、瓜果，从产地或加工厂到销售点，只要进入流通领域，这些食品始终处在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。大型制冷的冷藏车担负着产地、加工厂、销售点之间的联系。在冷藏保鲜库中，全部采用风冷式，风机在电脑的控制下调节库温，叶菜在这种塑料吹膜机生产厂家不断创新和崭新面貌进入新的发展阶段冷藏中能存放2～5天。肉类包装普遍采用真空或含气包装，德国的肉类包装，含气保鲜包装机速度很快，含气保鲜包装与真空保鲜包装相比，在色泽、渗出液等方面，明显优于真空包装。先进的食品保鲜包装技术，对于调剂食品市场需求是极为有利的。近来德国食品保鲜包装，种类繁多、科学合理且符合性声明应包括遵守的法规和标准。比如：瓜果包装、蔬菜包装只要是块茎类不易压坏的均用小袋（塑料丝编织）袋装；对易损产品，如瓜果用硬纸箱装，纸箱透气性良好；对肉类，分别有冷冻、真空和含气等包装形式。在奥登堡肉制品加工厂，原料肉每500公斤一个大的冷藏真空包装袋，外有一个大塑料周转箱。在超市和商店则用熟制品切片真空包装或充气包装。叶菜一般平行堆放在周转箱内，少量的产品盒装，但盒装产品透气性均良好，无明显结露现象。在多特蒙特批发市场，无论是蔬菜、还是鲜鱼、肉类均在良好的冷藏环境中存放，蔬菜经产地清理加工后，成箱地存放在有冰块的塑料保温塑料箱中。

二、日本：包装效能独特

日本NipponCashide公司推出一种食品包装用的聚烯烃制的拉伸包装薄膜产品。这种名为highSNewCheasWeap的产品是供食品用的多层薄膜。它是由一些包括聚乙烯在内的烯烃树脂组成的多层薄膜，比传统产品的重量轻30％，而且易于焚化处理，其宽度为250～500mm。

日本TBI—Wallkk公司和英国大卫·史密斯包装公司联合生产出以纸代木的包装新材料TRI—WALLPAK瓦楞纸板，其技术性能符合美国国家标准PPD—B—640D和世界上42个国家政府标准。这种包装瓦楞纸板容量大、重量轻、箱重仅为同容积木箱重量的25％～30％、强度高；耐水性好、密封性强、缓冲效果好；设计美观实用、灵活多样、节省储藏空间，适于折叠堆放，搬运方便；个别特殊设计的纸箱可重复使用。

日本的一家食品公司新近推出一种抗菌塑料包装容器，在食品生产等领域有广泛的用途，这种抗菌塑料包装容器是用纤维塑料和聚丙烯等合成，与一种用于食品薄膜抗菌剂混合制成，能防止微生物和细菌的繁殖，防止所盛装的食品变质，大大延长其保质期。

日本一家塑料公司前不久研制成功了一种新型的快餐耐热包装塑料。这种包装塑料除了加工性能好、没有毒性以外，最主要的特点是耐热变形温度达280℃以上。用该包装材料盛装方便面、冲入沸腾的开水，包装盒也不会变形，因而能完全保持快餐食品的风味。

日本有两家公司联合研制成功一种能用来煮饭的包装袋，这种袋子有两层，外层是耐热性很强的尼龙，内层是聚乙烯薄膜，袋内还印有按米量放水的水位线。使用时只要把大米放入袋中，加水至相应水位线后，再把袋子放人锅里煮20分钟即可煮熟米饭，这种包装很适合在野外使用。

最近，日本的一家公司研制成功一种适用于包装的半导体装置的超薄纯铁箔。它是一种含铁量为99．9％以上的纯铁薄膜，相当于硬铝箔强度的3倍，软铝箔强度的6倍，有良好的防潮性能，在上面很容易涂粘合剂和涂料，这种超薄纯铁箔厚度仅20微米，宽度可达1．2米。

三、美国：软包装世界一流

美国在世界软包装印刷技术发展中处于领先地位。尤其是该地区的各种食品包装的包装结构、印刷方式和包装方式，对我国食品生产及包装企业有一事实上的参考意义。

饮料软包装。随着环保方面的要求越来越严格，软包装也正在成为一种趋势，多种不同结构的新型包装正成功满足饮料苛刻的保鲜要求。

印刷方式为凹印或柔印。包装形式为立式袋等。

包装材料、结构和特性：PET／ALL／PE，适用于各种果汁等饮料立式包装袋，机械性能加快重组后产品差异化发展非常好，适合于热封；PET／EVOH／PE，适用于各种果汁等饮料立式包装袋，阻隔性好、透明性好；PET／ALU／OPA／PE，比“PET／ALU／PE”耐热性能更好；PET／ALU／PET／PE，适用于各种非浓缩饮料、茶和咖啡等饮料立式包装袋，比“ET／ALU／PE”机械性能更好。（注：ALU为铝箔，下同）。

咖啡包装。咖啡是欧洲的传统产品，其包装发展历史悠久，如今各种复合结构的包装已能满足咖啡任何存放和展示的要求。

印刷方式为凹印，多至10色；包装形式为三边封或四边封，用于颗粒状或粉状的真空或气调包装。

包装材料、结构和特性：PET／ALU／PE，适用于真空或气调包装袋；OPP／ALU／PE：适用于真空或气调包装袋，机械阻抗性非常好，加工性能好；PET／M／PE，适用于真空或气调包装袋，不采用铝箔时阻隔性相当高；纸PE／但凡增加企业负担的第3方服务事项、行政拜托事项、行政审批中介服务事项都要1律公然ALU／PE，适用于单袋的真空或气调包装，食用方便；OPA／ALU／PE，适用于真空或气调包装袋，高阻隔性、机械阻抗性极好。

肉制品包装。肉制品包装采用了多种复合材料，以满足各种不同的保存和包装加工条件。除了传统的适合高温和巴式消毒用的复合材料外，透明、高阻隔性的新型结构也在不断推出，这些结构适合于气调和真空包装。

印刷方式为凹印或柔印；包装形式为预成型袋（包括火腿包装用阀袋、熟肉制品三边平封袋）、热成型卷料（用做托盘的底和盖）；包装机为热成型机。

包装材料、结构和特性：OPA／ALU／PE，适用巴氏消毒，用于火腿包装袋；PER／ALU／PET／PE，适用于熟火腿消毒袋；PET／ALU／PET／PP，适用于半成品、熟火腿袋，可采用高温消毒；PET／ALU／PE，适用于肉片包装托盘盖等；PA／EVOH／PE，阻隔性高，适用于火腿片真空包装；PET／EVOH／PE，阻隔性高，适用于火腿真空包装；PA／PE，可热成型，与产品的附着力非常好。适用于火腿包装盖；PVE／EVOH／PE，可热成型、挺度好、阻隔性高，适用于气调包装。

冷冻食品包装。保存易腐烂食品最常用，其包装要求同时保证高的保鲜和产品展示效果。

印刷方式为凹印，多至10色；包装形式为三边封袋；包装机为卧式和立式包装机。

包装材料、结构和特性：PET／PE，适用于水果的高速包装；PET／M／PE，镀铝复合膜，视觉效果好，适用于蔬菜、果酱和鲜肉等包装；PET／PE／M，与前两种复合膜性能相似，但印刷效果更好；OPP／PE／M，镀铝复合膜，受环境影响小，适合于蔬菜包装。

新鲜果酱包装。此类产品包装中常用几种气调包装，其中复合结构应适合于热处理。

印刷方式为凹印或柔印；包装形式为热成型盘、袋；包装机为立式。

包装机包装材料、结构和特性：PET／PP，机械性能好、可巴氏消毒，适用于气调包装和巴氏消毒的托盘封口盖，易撕开；PET／EVOH／PE，阻气性高，用于气调包装的托盘封口盖；PET／EVOH／PP，与前一种相同，但适用于热处理；OPA／PE，非常好的机械性能，适用于气调包装；OPA／PP，透明性高，适合热处理，适用于气调包装和巴氏消毒。