美食推荐:剁椒炒鸡胗、泡椒大鲫鱼
美食推荐:剁椒炒鸡胗、泡椒大鲫鱼吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份内心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味长存。接下来,我就给大家一些家常菜的做法,让大家更有味道!炒三色素菜丁材料:山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个做法1、准备好材料2、香香的3、备好食材4、山药切小丁玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出5、锅中倒油炒姜蒜6、倒入所以食材炒7、加一点生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后马上放入水里防止变色。香菜酱拌牛肉主料:牛腱肉;香菜;蒜瓣;配料:盐;干红辣椒(可不放);八角(可不放);香葱;花椒(可不放);蒸鱼豉油;蚝油;辣椒油;麻油;食用油;做法1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。2、煮牛肉的时候,把香菜用流动的清水洗净备用。取切熟食的案板,把牛肉捞起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用。3、把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中,加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟。取一个大汤勺,倒入食用油,置于炉灶中,小火慢慢加热至起烟泡椒大鲫鱼食材:大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤,盐、糖、味精、葱花、香菜末做法:1.把大鲫鱼宰杀治净,在鱼身斜剞数刀后,放入加有姜葱、盐、料酒、化猪油的水锅里小火焖煮熟,捞出装盘。2.净锅上火放菜油烧热,下姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末和小米椒节炒香,掺入适量鲜汤,加盐、糖、味精调味,略勾薄芡,起锅浇淋在鱼身,撒上葱花、香菜末和小米椒节即可。3.上桌时配明炉,边加热边食用。剁椒炒鸡胗食材:鸡胗、芹菜、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、盐、鸡精做法:1、芹菜洗净切段。鸡胗洗净切片,加入姜末、红辣椒碎,在料酒中浸泡约20分钟。2、将青椒洗净,去籽,切成段。葱姜蒜切片备用。3、热锅里加油,油烧热后,加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味。4、将腌制好的鸡胗片放入锅中翻炒。5、加入芹菜段、青椒片翻炒,加入少许老抽,翻炒至熟,加入少许盐,出锅前加一点鸡精即可。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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