藏族喝酥油茶如同吃饭？

藏族喝酥油茶如同吃饭？

我们大多数人讲究一日三餐饭，但藏族的牧民却习惯于一日三餐茶。藏族同胞常年以奶、肉为主食，而茶就是大家补充营养的主要来源，藏民喝酥油茶就如同吃饭，甚至比吃饭还重要，有其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解之说。

酥油茶是以茶为主料，并配合多种食材混合而成的液体。具体制作手法是先将砖茶用水久熬成浓汁，加入酥油和食盐，再倒入酥油茶桶，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。所以，藏族女主人用酥油茶招待客人，是一件非常费力的工作。

酥油茶是藏族文化的一朵奇葩，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。刚进藏的汉族朋友，要适应高原环境，首先要过生活关，其中重要的一条就是能不能喝酥油茶。所以有人说，没喝过酥油茶，就等于没有到过青藏高原。

除了大碗茶、功夫茶和酥油茶，还有蒙古族的鲜奶茶、纳西族的龙虎斗、瑶族的打油茶等，都是极具民族特色、带有浓烈地域色彩的饮茶习俗，它们为中国的茶文化抹上一层层绚丽的色彩。

除此之外，功夫茶也是不可多得的饮茶方式。

功夫茶起源于潮汕，潮汕人爱喝茶，也懂茶。很多潮汕的家庭，都有一套甚至多套功夫茶的茶具，闲来无事，或者有朋友来了，来一壶功夫茶，边品茶边话家常，或是一边喝茶一边指头轻叩桌面，听着文雅的潮剧。平淡的日子因为有了功夫茶而过得有滋有味，有声有色。

功夫茶就和大碗茶一样，有着自己文化的传承。虽然操作手法过于繁文缛节，但它也来自民间，同样表达一种平等、互相尊重的精神。

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