鲜美低脂的白玉菇鸡蛋汤

鲜美低脂的白玉菇鸡蛋汤

秋天到了，天气比较干燥，这也是老一辈人所说的秋燥秋燥会给身体带来很多的不适，比如说身体乏力困倦等等，这个时候大家的饮食也需要做一些适当的调整，多喝一些汤汤水水的营养滋补的食物，增强身体的抵抗能力，平安度过秋燥。

今天给大家一道快手汤，鲜美低脂的白玉菇鸡蛋汤，做法非常简单，北方人喝汤喜欢制作快手糖，不像南方人会花几个小时去煲一锅汤，这道快手汤10分钟就能做好，不用担心时间来不及，不仅好喝而且营养滋补，家人都喜欢喝，也是我们家最常做的一种汤。

白玉菇的营养价值非常的高，随着大众对养生意识的重视，白玉菇也成为了餐桌上的宠儿，这主要就是因为它的营养价值，白玉菇是一种非常珍稀的食用菌，通体洁白，晶莹剔透，而且在口感上也非常优越于其他的菇菌，比较脆嫩，鲜美清甜可口。

关于过程所含的蛋白质比一般的蔬菜都高，而且氨基酸的比例非常合适，除此之外还含有多种微量元素，都是人体必要的物质，能够起到良好的保健作用，常吃白玉菇对人身体是非常好的，它能够改善人体的新陈代谢，降低胆固醇的含量。

下面就来看一下这道简单快手的白玉菇鸡蛋汤，鲜美低脂，好喝不发胖，赶紧来尝试一下吧。

【菜品】：白玉菇鸡蛋汤

【烹饪食材】：白玉菇一把，鸡蛋两个，火腿一根，葱一根，生姜一小块，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要的食材。

2、将白玉菇清洗干净，去掉根部，切成小段，于海成，去掉外衣，然后切成小块，姜切丝，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、锅中加入少许的食用油，然后将搅拌好的蛋液放入锅中两面煎制成蛋饼。

4、煎制好的蛋饼，盛出来，切成丝装入盘中备用。

5、锅中烧半锅水，烧开之后将切好的白玉菇放入水中焯水两分钟，然后捞出来沥干水分备用。

6、锅中放入少许食用油，烧热放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将火腿放入锅中煎炒一下。

7、再放入沥干水分的白玉菇。

8、加入一大碗清水之后烧开，再将切好的鸡蛋丝放入锅中。

9、根据个人口味添加适量的盐调味，搅拌均匀之后撒上葱花，淋入少许香油，就可以关火出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、低脂低卡，超级鲜美的白玉菇鸡蛋汤，做法非常简单，10分钟就能端上桌，秋天比较干燥，要多喝一些汤汤水水才能够补充身体的水分和营养。

2、这道汤味道比较清淡，不用格外添加其他的调味料，只要添加盐调味就可以了。

3、最后出锅的时候淋入少许的香油，这样能够使汤品味道更加鲜美浓郁。

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