中粮能否为蒙牛改头换面中粮蒙牛生产质量-【新闻】

发布时间：2021-05-28 11:48:22 阅读：次来源：射灯厂家

中粮能否为蒙牛改头换面_中粮,蒙牛,生产质量

Foodjx导读：欧洲乳业巨头爱氏晨曦以22亿港元入股蒙牛，这是迄今为止中国乳业最大的一次国际合作，也被市场解读为中粮为蒙牛改头换面重塑形象的重要举措。如果中粮能通过引进洋和尚令蒙牛发生换血似的改变，一改从前那种重营销、轻奶场建设高速发展的飞船经营理念，将蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制都进行一次根本性的变革，那无疑会塑造一个令人耳目一新的带有深刻中粮烙印的新蒙牛。欧洲乳业巨头爱氏晨曦（ArlaFoods）以22亿港元入股蒙牛，持股约5.9%，成为继中粮（持股28.09%）之后的第二大战略股东。蒙牛乳业6月15日发布公告表示。这是迄今为止中国乳业达成的最大一次国际合作，也成为在乳业问题频发的行业背景下，中粮为蒙牛改头换面重塑形象的重要举措。因为此次投资与以往单纯的投资行为有所不同，爱氏晨曦今后将参与蒙牛管理。资料显示，成立于1863年的爱氏晨曦是欧洲最大、历史最悠久的乳品企业，也是全球最大的有机乳品供应商，汇聚了近150年优秀生产经验的Arlagarden质量管理体系在世界乳业享有盛誉。它在全球拥有2万多名员工，超过200名研发专家，产品风行100多个国家，2011年营业收入为93.2亿美元，在全球乳业排名第五位。爱氏晨曦入股蒙牛意味着什么？蒙牛告别牛根生时代希望借鉴爱氏的发展经验，帮助蒙牛实现从奶源管理到质量标准对接国际乳业。蒙牛刚刚上任不久的总裁孙伊萍在签字仪式上说，爱氏晨曦在养殖、牧场管理、研发、质量管理、生产工艺等方面拥有世界领先的优势，有许多值得蒙牛借鉴和学习的地方。达成与爱氏晨曦的合作是蒙牛向国际管理迈出的重要一步。业界也普遍认为爱氏晨曦入资蒙牛是中粮集团董事长为在蒙牛实现其经营理念的重要体现。今年4月，来自中粮集团的孙伊萍接替跟随牛根生创业的元老杨文俊，成为蒙牛乳业总裁，这也标志着中粮集团全面接管蒙牛运营。就在此前几天，蒙牛宣布，将于年内建成8至12个千头及万头以上的牧场，预期2015年实现100%原奶产自牧场。从草根到行业龙头，蒙牛速度曾是令人瞩目的商业奇迹，蒙牛及其领导者们也因此身披光环。但这些光环随着三聚氰胺等事件的发生，慢慢褪色。2009年7月，中粮携手厚朴投资以61亿港元入股蒙牛，成为蒙牛最大的股东。此后，中粮又数次增资，目前持有蒙牛28.09%股权。为了蒙牛的稳定发展，中粮当时承诺三年不干涉，即中粮不参与蒙牛的具体经营管理，不改变现有经营团队的连续性和稳定性，不改变目前的战略方向，只是战略投资。据媒体报道，在三不之外，当时双方还签了一个中粮三年内不插手经营的协议。如今承诺即将到期，蒙牛开始正式进入中粮时代。 4月12日傍晚，蒙牛乳业发布公告称，总裁杨文俊两届任期已满，不再兼任总裁一职，继续担任副董事长职务，总裁一职由中粮地产原副总经理孙伊萍接任。此前，蒙牛的元老人物如牛根生、姚同山、孙玉斌、孙先红、邓九强等已相继辞任或退休。随着杨文俊的退位，蒙牛的老将全部离开了管理一线，蒙牛也随之向牛根生时代挥手告别，真正进入中粮时代。从2009年中粮成为蒙牛的主人以来，从盈利数字上来说，蒙牛向中粮应该说是交了一份不错的答卷。3年来，营收从257.1亿元增至373.87亿元，净利润由11.1亿元增至15.89亿元。但这样的业绩并未让中粮集团董事长宁高宁满意。他不满意的不是数字，而是质量。企业发展一定要以质量为最首要考虑，其次才是规模、盈利等。 5月底，宁高宁公开对媒体表示，他不满意蒙牛过去3年的整体表现，蒙牛正在反思。未来中粮会更积极地参与蒙牛的日常管理，并调整蒙牛过去盈利至上的作风，做到凡事质量优先，从而消除社会的敏感。因为三年的三不承诺让中粮很是被动。在这3年左右的时间里，蒙牛接连爆发负面新闻。2009年2月11日，多家媒体报道称蒙牛特仑苏添加剂OMP违规，OMP里的IGF-1能增加癌症发病率；2010年10月22日，呼和浩特警方通报称，蒙牛某员工伙同公关公司及网络营销公司，在网络上发布了多篇针对伊利产品的文章；2011年12月24日，国家质检总局公布，蒙牛四川眉山工厂一批次纯牛奶被检出一强致癌物超标140%。在蒙年负面新闻不断的同时，中粮也被指责作为大股东未履行好职责。而蒙牛原有的经营理念在企业成长初期非常管用，但企业做大了，就显得不适应了。飞船理念过时了蒙牛速度在中国企业界可谓引人注目。从1999年牛根生在呼和浩特市一座民宅底层53平方米的两居室创立蒙牛，到2004年，蒙牛已成为行业老大。其后，凭借和超女的合作，蒙牛的品牌打响大江南北。蒙牛集团有一个飞船定律，不是在高速中成长，就是在高速中毁灭。如果达不到环绕速度，那么只能掉下来；只有超越环绕速度，企业才能永续发展。这是牛根生曾经说过的一句名言，也是蒙牛的经营理念。这种理念就是注重营销和品牌建设，快速发展。因此，蒙牛给外界的印象是，很会卖牛奶，品牌建设和广告策划是其强项，并且多年来一直坚持此经营模式。营销保持高投入是蒙牛的一大特点。上个月发布的2011年财报显示，蒙牛全年的广告和宣传支出占到了总收入比例的7.6%，金额为28.4亿元，较上一年的23.6亿元增长了20%。去年，蒙牛先后赞助了包括《花儿朵朵》、《天骄之声、唱响校园》以及2011年环中国国际公路自行车赛等多项活动，并在博鳌论坛、探月工程、航天工程等各方面保持持续投入。而针对2012年的伦敦奥运会，蒙牛与蒙古国奥林匹克委员会签署了蒙古国运动员指定牛奶合作协议。对于蒙牛的营销能力，神五上天就是很好的展示。在神五上天的第二天，蒙牛在北京的灯箱广告就全换成了蒙牛牛奶航天员专用牛奶的宣传画。在牛根生的飞船理念的指导下蒙牛发展很快，但是在自有奶源及产业链的建设上却相对滞后。由于在营销投入和奶源建设上的失衡，蒙牛曾被评论是一部营销机器。这么多年来，蒙牛的摊子铺得太大了，行业龙头的背后是其激进的战略，这曾导致奶源供应不足，引发了整个行业哄抢奶源。乳业专家王丁棉告诉中国商报记者。蒙牛重营销、轻建设的作风及经营理念与中粮董事长宁高宁的风格是有很大差异的。食品行业比较适合做产业链，而且食品行业做产业链全都是形成一个产业。做下游，做品牌，做消费品，失败的人也很多，但是成功以后，稳定性和增长性很好。我基本断定，中粮有这个能力从上下游来做。为什么？因为别人很难做出来。宁高宁在前不久的一次论坛上曾如是告诉中国商报记者。中粮入资蒙牛3年来，可以看出中粮不断接纳蒙牛的过程，中粮旗下我买网已经开始销售蒙牛产品；在中粮总部福临门大厦一层咖啡吧，蒙牛的产品也和福临门食用油、滋采大米等中粮系统内自有产品放在了一起展示；在去年中粮夏季媒体沟通会上，蒙牛作为中粮的一员也派出副总裁参会到场，现任中粮总裁于旭波也着重向媒体介绍了蒙牛。而资金投入就更不消说。中粮入主蒙牛到现在已经是第3年了，对蒙牛的投资近100亿港元。3年的时间，这么巨额的投资就是从无到有重新做一家乳品企业，到现在也会发展得很好了。王丁棉告诉中国商报记者。为了蒙牛的稳定，中粮基本上没有插手蒙牛的具体经营事务。蒙牛一位中层员工告诉中国商报记者：在这3年时间里，蒙牛和中粮还没有融合很多，更多的是双方各干各的。一个是国有大企业，一个是民营大企业，其存在文化差异是在所难免的。而今中粮要正式插手蒙牛的经营管理，并改变其原有的经营模式，实现自己的经营理念。而引入爱氏晨曦，却被业界看成是中粮借洋人鞭子驯服野性十足的蒙牛。蒙牛经过多年发展，其中层干部到普通员工都熟悉并认可蒙牛原有的经营套路，有一种强大的惯性，中粮借洋人的鞭子能否真正驾驭得了呢？排异反应能否克服爱氏晨曦作为战略投资者入股蒙牛，无疑将为蒙牛在奶源管理、质量可追溯及产品研发等各方面带来实质性的提升，从中长期来看，将对中国乳业产生良好的示范效应。宁高宁显然对爱氏晨曦入股蒙牛给予了很大的期望。在6月11日召开的第四届中国食品安全论坛暨全国食品安全宣传周启动仪式上，宁高宁对外界表示，作为食品产业链的主体，食品企业是食品安全的第一责任人。中粮不断探索食品安全的保障模式，提出了全产业链粮油食品企业战略，希望通过这种商业模式，协同整个产业链的各利益方，使产业链的每个环节都能按照食品安全的要求做好，每个环节都拿出一个合格的产品交付给下一个环节，这样产业链的内部就可以形成一个理想的、自我调节的食品生态系统。在此表态刚过去第4天，中粮就对外宣布了引入爱氏晨曦成为蒙牛二股东的消息。这可以看出，这次合作既显示了中粮重视食品安全的决心，也显示了宁高宁委派孙伊萍掌舵蒙牛后急切求变的心态。据介绍，作为蒙牛第二大战略股东，爱氏晨曦将参与蒙牛的实际运营，包括：为蒙牛引进丹麦牧场管理体系；将爱氏晨曦的经验应用于蒙牛的前端质量管理中；派出专家小组与蒙牛团队一起工作：指导蒙牛进一步完善牧场及生产HACCP质量体系；引进新技术，提高奶牛单产；培养专业的牧场管理团队等。双方的合作将覆盖蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键领域，快速实现与国际乳业先进管理水平接轨。与爱氏晨曦的合作不仅将使蒙牛质量管理和产品品质达到国际水平，也将为中国乳业的国际交流和合作提供示范，推动中国乳业整体水平提升。孙伊萍说。爱氏晨曦入股蒙牛后，能否真如宁高宁和孙伊萍所愿，业界却有不同的看法。如果爱氏晨曦的进入，真的能以换血方式将蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制都进行一次根本性的变革，这不仅能有效重塑蒙牛在消费者心目中的形象，而且还能有效提升中国乳制品业的市场形象。因为，蒙牛一旦真的发生根本性的变革和变化，其他企业要么也跟着变，要么就在市场消失。这对广大消费者来说，无疑是一大福音。著名财经评论员谭浩俊告诉中国商报记者。但是谭浩俊却也同时表示担忧。他说：正常情况下，先进管理理念的引进，总能让企业得到一次质的提高和飞跃。但由于文化和思维方式的差异，以及原奶生产方式的缺陷，新理念也常常会遭遇"水土不服"，甚至"随乡入俗"。许多外国知名企业、知名品牌、知名商品，在国外销售市场没有任何质量和服务方面的问题，但到了中国市场，却常常会遭遇质量门、安全门，这不能不让人对此表示担忧。据孙伊萍介绍，爱氏晨曦在养殖、牧场管理、研发、质量管理、生产工艺等方面拥有世界领先的优势。未来爱氏晨曦将为蒙牛引进丹麦牧场管理体系，将 Arla花园应用于蒙牛的前端质量管理中，派出专家小组与蒙牛团队一起工作，指导蒙牛进一步完善牧场及生产HACCP质量体系、引进新技术、提高奶牛单产、培养专业的牧场管理团队等，双方的合作将覆盖蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键领域。在奶源方面与爱氏晨曦进行合作是此次合作的一个重要方面。不过，与爱氏晨曦的合资能否达到预期的效果还存在疑问。爱氏晨曦的牧场之所以像花园，因为它也是合作社，奶农即社员只管养好牛，而公司的董事会成员由合作社会员区选出，投票方式为一人一票，也许在中国蒙牛很难学到这种模式。东方艾格农业咨询有限公司高级乳业分析师陈连芳告诉中国商报记者。下面一则事实似乎也印证了陈连芳的说法。爱氏晨曦与蒙牛早在2006年就已经建立了合作关系，双方合资成立了内蒙古蒙牛阿拉乳制品有限责任公司，后更名为内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司，进行奶粉方面的合作。但欧世蒙牛奶粉业务一直不温不火，在国内奶粉市场所占份额微乎其微。2011年，蒙牛的奶粉及其他乳制品业务仅占蒙牛主营收入的1.2%。双方之间的磨合不充分，管理风格上的差异最终使双方的合作未能形成一加一大于二的效应，蒙牛的决策风格是"看好了就上"，爱氏晨曦则注重调研、论证、流程，双方甚至在一款包装的判断上都有很大的差异。一位与蒙牛奶粉项目合作过的不愿公开身份的业内人士告诉中国商报记者。无独有偶，北京普天盛道企业策划机构总经理、乳业专家雷永军也告诉中国商报记者，在蒙牛过去多年的发展中，这家公司还未形成良性的职业经理人制度，更多的是以集权的方式进行决策，这也形成了蒙牛执行速度快、如狼似虎的风格。中粮入主之后，蒙牛的中层是否很认可孙伊萍、人员调配上是不是能转过弯来还存在未知数。我认识的蒙牛的一个中高层最近离职了，原因是"干得很累"。

(来源：中国商报 )

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