它是减肥餐里，出镜率最高的食材

它是减肥餐里，出镜率最高的食材

今天要跟大家的是一种健身餐里的常用食材。大家平时在网上，应该都见过不少的健身网红的健身餐，或者是特殊的减脂餐，也叫做刷脂餐。这些健身餐，减脂餐，大部分都经过严格的热量计算和营养摄入计算过的，食材更是不能疏忽，要求和标准比较严苛。因为每一项数据，都是和自己的锻炼息息相关的，直接影响的就是锻炼结果。

在减脂餐中，估计最多人看到的，都不是米饭，也不是平常的一些炒菜。最常见的，一般都是鸡胸肉和西兰花，还有一种叫做芦笋的蔬菜，也有一些健身餐会搭配一些胡萝卜，鸡蛋或者是水果来组合一起。在健身餐中，每种食材都有自己存在的特殊意义，比如鸡胸肉是为了补充大量的蛋白质，减少油脂的摄入，而胡萝卜是为了补充大量的胡萝卜素以及其他维生素。

今天要和大家的这种美食，就是芦笋。芦笋在国外的地位，一般都是出现高档宴会，或者是高档餐厅里的牛排搭配中。因为这种芦笋营养价值非常高，矿物质元素硒的含量，比一般的海鱼和海虾都相差不大。还富含大量的氨基酸，叶酸，维生素B，维生素A，以及矿物质，是一种高营养，低热量，低油脂的美食。减脂餐中适当的用它来搭配，身材才会越吃越苗条。今天给大家一下，这道芦笋的美味做法，快来看看吧！

浇汁鲜芦笋的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好200g左右的芦笋，洗干净之后，去掉根部和一些老皮，选的时候尽量选择鲜嫩一些的。然后把芦笋处理干净，切成手指差不多长的段，然后放在一边备用。准备适量的大蒜，洗干净之后切成蒜蓉备用。准备几颗大蒜，去皮之后切成蒜蓉备用。再准备几颗干辣椒，洗干净之后剪成段备用。准备一个小碗，碗里加入适量蚝油，白醋，生抽搅拌均匀备用。

第二步：

锅里加入适量的清水，加入少量食盐，适量的食用油煮开，然后把芦笋放进去焯水烫熟烫软，然后捞出来冲凉，沥干水分，放在盘子里摆盘备用。芦笋一定要焯水烫熟，这样吃起来更健康，口感也好一些。把之前准备好的料汁淋在芦笋上面，然后继续进行下一步备用。

第三步：

锅里加入少量的食用油，然后把之前准备好的干辣椒放进去炒出香味。油热之后，小火炒香，然后把热油和干辣椒淋在芦笋上的大蒜上，激发大蒜的香味和料汁的香味。吃之前冷却好就可以吃了，如果是减肥减脂餐的话，可以省略第三步。如果有剁椒的话，也可以用适量的剁椒来调味，代替油。

这道浇汁鲜芦笋就大功告成了，关于在焯水的时候加一点食用油和食用盐，相信之前看过文章的朋友应该都知道是为什么。因为这样可以使芦笋保持清脆嫩爽的口感，芦笋的颜色也好看很多，还可以使芦笋适当的入味，焯水后不容易失去鲜味。做这道菜，主要就是控制好焯水的火候，焯水后一定要捞出来冲凉，然后再摆盘，这样的芦笋吃起来口感才好吃。

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